Doit-on se fier à la mention "naturel" affichée sur un produit alimentaire?

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L’industrie alimentaire utilise toutes sortes d’allégations et de termes santé pour attirer l’attention des consommateurs, mais peut-on vraiment s’y fier?  Par exemple, le terme « naturel » ou « 100% naturel » se retrouve sur divers produits alimentaires, tels que le beurre d’arachide, les céréales et les boissons. En réalité, les producteurs alimentaires peuvent utiliser ce terme si l’aliment ne contient pas de colorants, d’arômes artificiels ou de substances synthétiques.  Les produits ayant la mention « naturel » sont-ils d’emblée de bons choix?

La réponse est non! Tout d’abord, les aliments contenant des édulcorants ou d’autres substances dérivées de plantes peuvent être étiquetés «naturel». Tout comme ceux ayant une teneur élevée en sirop de maïs, hautement transformés. De plus, les aliments contenant des ingrédients génétiquement modifiés peuvent aussi avoir cette mention. Pour ce qui est de la viande, la volaille et les œufs, le terme « naturel » ne signifie pas nécessairement sans antibiotique ni hormone.

Les consommateurs ne doivent donc pas prendre de décision d’achat basée sur la mention « naturel » affichée sur un produit, mais plutôt prêter attention à la liste des ingrédients et à l’étiquette de valeur nutritive.

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